導讀第一、 把食材準備好，牛肉一大塊、荷蘭豆適量、姜適量、蒜頭兩瓣。第二、 荷蘭豆撕掉兩頭的根莖，清洗干凈，瀝干水分，備用。第三、 姜蒜一起剁碎，備用。第四、 牛肉用流動的水清洗幾遍，去掉血水，然后切成薄片，再加入適量的花生油、醬油、蠔油、生粉、姜蔥沫，一起攪拌均勻，腌制一會。第五、 熱鍋下油，放入蒜頭煸香，然后把荷蘭豆倒入鍋中，大火翻炒。第六、 把荷蘭豆炒兩分鐘，變顏色后，即可倒入腌制好的牛肉，牛肉不要炒太久，炒太久就不嫩了。倒入牛肉后，加入適量的鹽，大火翻炒5分鐘，即可關火。第七、 美味的牛肉炒荷蘭豆就做好了，味道特別棒，炒熟的牛肉很嫩。