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科技
去除柿子澀味的方法如下：
1、溫水浸泡法：把新澀柿子浸泡在40至50攝氏度左右的水中，一天一夜，就可清除澀味；
2、石灰水浸泡法：用1比5的石灰水浸泡澀柿子。一周后，澀味清除；
3、噴灑法：將澀柿子放在陶瓷盆里，噴上白酒，三四天后，澀味可清除；
4、混裝法：將澀柿子和熟梨熟蘋果等水果混裝在容器里，密閉，一周后澀味消除；
5、用手沾點(diǎn)白酒擦在柿子上，用塑料袋包上，第二天即可去澀。
