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科技
食鹽一般通過兩種方法產(chǎn)生，日曬法和鹽田法。
1、日曬法，也叫“灘曬法”，就是利用濱海灘涂，筑壩開辟鹽田，通過納潮揚水，吸引海水灌池，經(jīng)過日照蒸發(fā)變成鹵水，當鹵水濃度蒸發(fā)達到波美25度時，析出氯化鈉，即為原鹽。
2、工業(yè)法，即工業(yè)上用海水曬鹽（也稱鹽田法）或用井水、鹽湖水煮鹽，使食鹽晶體析出。這樣制得的食鹽含有較多的雜質(zhì)，叫做粗鹽。粗鹽經(jīng)溶解、沉淀、過濾、蒸發(fā)，可制得精鹽。還有較多人為了補充更多的鹽分，將碘元素加了進去就變成了我們?nèi)粘Ｊ秤玫募拥恹}。
