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科技
香菇燉雞應(yīng)該放辣椒。
香菇燉雞做法是：
一、主料：雞腿、香菇。
二、配料：大蔥、姜、蒜、干辣椒、白酒、冰糖、醬油、鹽、雞精。
三、做法及步驟：
1、將香菇洗凈切段，蔥切成蔥花，姜切片備用；
2、雞腿切塊冷水下鍋煮開(kāi)撇出混湯，再將煮好的雞腿塊撈出；
3、鍋里倒適量的油，油熱后放入蔥、姜、蒜和辣椒炒出香味；
4、倒入雞塊和香菇煸炒，再沿著鍋邊倒入適量白酒翻炒均勻；
5、倒入適量的醬油翻炒，再加入冰
