葛優(yōu)演寇準(zhǔn)的電視劇叫《寇老西兒》。寇準(zhǔn)原是霞谷縣七品縣令，因?qū)彴腹?、愛民如子且遠離朝野紛爭，被八王舉薦進京審理潘楊一案。他靠著聰明過人的本領(lǐng)，躲過了奸臣的一次次陷害，也依賴著自己審過葫蘆，問過黃瓜的審案經(jīng)驗讓潘楊案水落石出，并揪出了潛伏在朝中的遼國奸細，拯救大宋于水深火熱之中。

在劇中飾演寇準(zhǔn)的葛優(yōu)一身古代兵將裝扮，騎于馬上并來了一段罵陣戲碼，卻在敵方將領(lǐng)主動出擊時，調(diào)轉(zhuǎn)馬頭緊急撤退。雖然劇情滑稽搞笑，但足見葛優(yōu)臺詞功力。引得網(wǎng)友驚呼，原來你是這樣的葛大爺!文官寇準(zhǔn)親自上陣叫敵，我讓你白刀子進去，綠刀子出來，我扎你苦膽;我讓你白刀子進去還是白刀子出來，我挑你腦漿子我……貧嘴逗樂的畫風(fēng)引人爆笑。

《寇老西兒》電視劇講述大宋太宗年間，宋遼兩國開戰(zhàn)，楊繼業(yè)率領(lǐng)兩個兒子帶兵將與遼軍展開苦戰(zhàn)。后因寡不敵眾以及潘仁美陷害，戰(zhàn)死沙場。六郎楊延昭狀告潘仁美陷害楊家忠烈。潘妃讒言太宗未果，命八賢王自選審判官審判，呼延瓚推薦山西峽谷縣令寇準(zhǔn)。此時，潘仁美、楊家將兩家各執(zhí)一詞，互告死狀?？軠?zhǔn)從山西太谷縣七品縣令調(diào)進京城主持審案，八賢王為了使楊家將沉冤昭雪，幫助寇老西兒與奸臣潘仁美和王強巧妙周旋、爭斗，最終不僅保護了楊六郎，還使大宋王朝轉(zhuǎn)危為安?？辞辶顺㈦U惡的內(nèi)幕后，寇準(zhǔn)激流勇退，掛冠而去。