南瓜是一年生蔓生草本植物,莖常節(jié)部生根,葉柄粗壯,葉片寬卵形或卵圓形,質(zhì)稍柔軟,葉脈隆起,卷須稍粗壯,雌雄同株,果梗粗壯,有棱和槽,因品種而異,外面常有數(shù)條縱溝或無,種子多數(shù),長卵形或長圓形。
南瓜:
南瓜原產(chǎn)于南美洲,已有9千年的栽培史,哥倫布將其帶回歐洲,以后被葡萄牙引種到日本、印尼、菲律賓等地,明代開始進(jìn)入中國。南瓜的優(yōu)點(diǎn)非常明顯,它產(chǎn)量大、易成活、營養(yǎng)豐富,荒年可以代糧,故又稱飯瓜米瓜?!侗笔МY錄》中說:南瓜愈老愈佳,宜用子瞻煮黃州豬肉之法,少水緩火,蒸令極熟,味甘膩,且極香。所謂子瞻煮黃州豬肉之法,就是蘇東坡制作東坡肉的方法,可見人們已將南瓜視為珍物。