導(dǎo)讀第一、 紅蘿卜用水清洗干凈，控干水分，切成絲。第二、 胡蘿卜去皮，用水清洗干凈，控干水分，切成絲。第三、 香菜收拾清洗干凈，控干水分，切成段。第四、 紅干椒用水清洗干凈，控干水分，切成絲。第五、 鍋里放入油加熱，油七八成熱時(shí)關(guān)火，稍涼后，倒入裝有紅干椒絲的碗中，炸成辣椒油。第六、 把切好的紅蘿卜絲，胡蘿卜絲一起放入碗中，放入白糖，醋，少許鹽，少許味精，拌和均勻酸甜口味，根據(jù)自己的喜好掌握，鹽一定要少放，也就可以不放。第七、 再放入炸好的辣椒油，芝麻油，拌和均勻。第八、 最后放入香菜，稍拌和一下就可以了。