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科技
用料：甘草2片，八角3粒，沙姜1錢(qián)，廣皮1錢(qián)，丁香1錢(qián)，草果2顆，木香1錢(qián)，桂子1錢(qián)，桂枝2錢(qián)，胡椒粒2錢(qián)，醬油1杯，米酒1杯，冰糖1大匙，麻油1大匙。
具體做法如下：
1、將所有藥材裝入棉質(zhì)鹵包袋中，再用棉線困緊，即為百香鹵包。
2、鹵包和水500㏄、米酒放在鍋?zhàn)永?，浸?0分鐘。
3、開(kāi)大火，加入醬油、冰糖、麻油，煮滾后即完成百香鹵汁。
