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科技
蘑菇有香菇、雞腿菇、草菇、黑平菇（鳳尾菇）、金針菇、茶樹(shù)菇、鮑魚(yú)菇等種類(lèi)。隨著食用菌產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，蘑菇的產(chǎn)量也在逐年增加，成為許多地區(qū)農(nóng)民增收的支柱產(chǎn)業(yè)之一。
蘑菇稱(chēng)為雙孢蘑菇，又叫白蘑菇、洋蘑菇，隸屬于傘菌目，傘菌科，蘑菇屬，是世界上人工栽培較廣泛、產(chǎn)量較高、消費(fèi)量較大的食用菌品種，很多國(guó)家都有栽培，其中我國(guó)總產(chǎn)量占世界第二位。
