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科技
糖醋排條的做法步驟如下：
原料：豬排骨500克，蔥末、姜末、醬油、花生油、白糖、醋、料酒、鹽各適量。
1、將排骨洗凈剁成3厘米長段，用開水氽2分鐘，撈出放盆內(nèi)，加入鹽、醬油腌入味；
2、炒鍋?zhàn)⒂蜔亮蔁?，下排骨炸至淡黃色撈出；油溫加熱至八成，再下鍋炸至金黃色撈出；
3、炒鍋留少許油燒熱，放入蔥花、姜末爆香，加入適量清水、醬油、醋、白糖、料酒、倒入排骨，燒開后用慢火煨至湯汁變濃，排骨熟后，淋上熟油，出鍋即可。
