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1、紅蘿卜燉牛肉食用功用:益氣養(yǎng)胃、強健筋骨、增強免疫力。適用于防感冒及免疫力低、虛損消瘦、腰膝酸軟者。方解:牛肉補脾胃、益氣血、強筋骨,紅蘿卜增強免疫力,防感冒,健脾,補血,助消化;
2、、將蘿卜、牛肉分別洗凈,均切成2厘米的方塊,分別加入沸水中略焯,撈出;鍋內加油燒熱,放大蔥段、姜塊、八角炸香,加入鮮湯、料酒、牛肉塊,燉至熟爛;再放入蘿卜塊,燒開,撈去浮沫;待蘿卜塊熟爛,加入精鹽、醬油、味精,揀出蔥、姜、八角;再撈去浮抹,出鍋盛入湯碗內即成。
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