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科技
有以下方法可讓烤紅薯達(dá)到出油的效果：
1、選材：選擇表皮光潔的橢圓形紅薯，重量以300克左右為宜，過大不易烤熟，不宜選擇表面帶有黑斑的紅薯，對身體有害；
2、溫度控制：烤箱內(nèi)的溫度不得超過兩百攝氏度，兩百攝氏度是地瓜出油最快、出油率最高的溫度，同時還能防止地瓜出油后溫度過高易出現(xiàn)有害物質(zhì)。
3、時間控制：在兩百攝氏度的烤箱中烘烤紅薯一個小時，可讓紅薯達(dá)到出油的效果，且不會產(chǎn)生焦糊的情況。
