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科技
馬卡龍放冰箱里還會保持原有的口感，馬卡龍常溫是能保存5之7天，冷藏狀態(tài)是15天，冷凍狀態(tài)是可以保存1個月的樣子，卡龍?zhí)鹌烦缘臅r候中間的醬先不涂，分開放，吃多少當場涂上去吃能保存更長時間。
馬卡龍，又稱作瑪卡龍、法式小圓餅，這是一種用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做的法式甜點，通常在兩塊餅干之間夾有水果醬或奶油等內(nèi)餡。它的由來可追溯至19世紀的杏仁小圓餅；這種甜食出爐后，以一個圓形平底的殼作基礎，上面涂上調(diào)合蛋白，最后加上一個半球狀的上殼，形成一個圓形小巧甜點，呈現(xiàn)出豐富的口感，是法國西部維埃納省最具地方特色的美食，這種點心也在法國東北地區(qū)偶爾可見。
