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科技
凍玉米有先煮熟再冷凍和直接冷凍生玉米兩種方法。
1、煮熟再冷凍：剝掉玉米外層的老皮，留下貼近玉米的一到兩層，然后清洗干凈。在煮沸的水中加入適量鹽與小蘇打，放入玉米，小火煮10-15分鐘。將玉米撈出來并晾涼。將玉米放入塑料袋或者保鮮袋中并密封，然后放入冰箱冷凍即可。
2、冷凍生玉米：剝玉米時留下一兩層內皮，也可以不清洗直接冷凍。將玉米放入塑料袋或者保鮮袋中，密封然后放入冰箱冷凍即可。也可以考慮將玉米粒剝下然后密封冷凍。
