1、倒入適量（半杯為宜）苦艾酒，加入適量方糖，依據(jù)個(gè)人口味，1到5顆均可，方糖顆粒較大的話(huà)可以先放勺子上燒融化些許再倒入杯中。

2、加冰水適量（不宜過(guò)多，不超過(guò)酒量），搖晃杯子，將方糖搖到融化為止。

3、搖勻后酒會(huì)由原綠色變?yōu)槿榫G色，再加入冰塊即成，這時(shí)口感會(huì)少了許多辛辣味。

4、倒入少量苦艾酒在杯中，用實(shí)心勺子放一顆方糖，再在方糖上倒少量苦艾酒，用打火機(jī)點(diǎn)燃方糖。

5、將點(diǎn)燃的方糖連勺子放入杯中，引燃杯中的苦艾酒，迅速用手蓋上杯口，完全蓋密實(shí)杯子使杯子內(nèi)缺氧是不會(huì)燙傷的，如果速度太慢杯子本身溫度過(guò)高，或者沒(méi)蓋嚴(yán)實(shí)火繼續(xù)在燒容易被燙傷。

6、嘴巴靠近蓋杯子的手，從虎口位置打開(kāi)一個(gè)缺口，迅速用嘴巴把里面的氣體吸入，再一口把杯中酒喝下去。