1、準備好所需用料:鮑魚8個,大蒜若干,粉絲一把,老干媽辣椒醬少許,蔥花少許。
2、新鮮鮑魚祛殼,去處內臟,剪掉口腔。
3、把取下的鮑魚殼用廢棄的牙刷仔細清干凈。
4、把處理干凈、打上花刀的鮑魚放入清洗干凈的殼內,放入烤盤。
5、入烤箱,上下火190度,根據(jù)鮑魚大小10-15分鐘。
6、蒜蓉炒香,加耗油、海鮮醬油、白糖、適量老干媽辣椒醬和適量白水,比平時自己的口味兒略咸。
7、把發(fā)好的粉絲鋪在預烤好的鮑魚下面,之前給錫紙上刷少許油。
8、把炒好的醬汁兒澆到鮑魚上,剩余的淋到粉絲上,進烤箱上下火190度,烤10分鐘。
9、撒上蔥花,再看1-2分鐘,出香后取出即可食用。