1、準備好所需用料：鮑魚8個，大蒜若干，粉絲一把，老干媽辣椒醬少許，蔥花少許。

2、新鮮鮑魚祛殼，去處內臟，剪掉口腔。

3、把取下的鮑魚殼用廢棄的牙刷仔細清干凈。

4、把處理干凈、打上花刀的鮑魚放入清洗干凈的殼內，放入烤盤。

5、入烤箱，上下火190度，根據(jù)鮑魚大小10-15分鐘。

6、蒜蓉炒香，加耗油、海鮮醬油、白糖、適量老干媽辣椒醬和適量白水，比平時自己的口味兒略咸。

7、把發(fā)好的粉絲鋪在預烤好的鮑魚下面，之前給錫紙上刷少許油。

8、把炒好的醬汁兒澆到鮑魚上，剩余的淋到粉絲上，進烤箱上下火190度，烤10分鐘。

9、撒上蔥花，再看1-2分鐘，出香后取出即可食用。