第一、 首先將買回來的黃鴨叫殺好清理干凈,如下圖所示。大家在清理黃鴨叫的時候,只要沿著頭部下方剪一刀,就能夠把腸子扯出來了。
第二、 然后把豆腐切成小塊,鋪在魚的四周,如下圖所示。
第三、 接著在上面放入適量的蒜頭和生姜,如下圖所示。
第四、 然后在魚身上撒上兩勺的醬油,如下圖所示。
第五、 接著往碗中加入兩勺的蠔油,如下圖所示。
第六、 然后往碗中加入兩勺的老酒,接著把魚放到鍋中蒸15分鐘,如下圖所示。
第七、 把家中的香蔥切成蔥花,如下圖所示。
第八、 最后把蔥花撒在蒸好的魚身上就可以了。一道美味可口的清蒸黃鴨叫就做好了,希望大家能夠喜歡。