1、漂浮法。鍋水燒開(kāi)后,下入餃子,用勺子背順著鍋緣到鍋底,慢慢劃開(kāi),防過(guò)餃子粘鍋底,一是破二是浮不起來(lái),而后蓋蓋,用中火燒開(kāi),餃子全部浮到水面就可以確定熟了,裝盤品嘗。這指的是熟餡和蔬菜餡餃子。
速凍餃子2、三次點(diǎn)水法。如果是生肉餡特別是牛肉餡的,開(kāi)水下鍋后,用勺子劃開(kāi),蓋鍋蓋,再開(kāi)后點(diǎn)100多克水,再蓋蓋,就是說(shuō)蓋蓋點(diǎn)兩次水,開(kāi)蓋點(diǎn)一次水,全部漂浮在水面上,就可以確定生餡餃子熟了。
速凍餃子3、時(shí)間法。開(kāi)水下水餃后用勺子劃開(kāi),蓋蓋水開(kāi)后,用小火煮5分鐘,水是似開(kāi)非開(kāi),到時(shí)打出裝盤既可。
速凍餃子以上就是對(duì)于速凍餃子做法有哪些的介紹,網(wǎng)友們明白了嗎?