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科技
為碳水化合物。
碳水化合物是自然界存在很廣泛的一類物質(zhì),是食物的主要成分之一。由碳，氫，氧三種元素組成。碳水化合物又稱糖。碳水化合物分單糖，二糖，低聚糖，多糖四類。糖的結(jié)合物有糖脂，糖蛋白，蛋白多糖三類。碳水化合物的主要食物來源有蔗糖，谷物如水稻，小麥，玉米，大麥，燕麥，高粱等，水果如甘蔗，甜瓜，西瓜，香蕉，葡萄等，堅果，蔬菜，如胡蘿卜，番薯等。
