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把煮好的雞蛋清水中浸泡三分鐘,取出以后把表面的水分擦干,再把蛋殼磕開就能輕松剝離。
煮雞蛋皮不好剝有多方面的原因,其中挑選的雞蛋水分含量高就是雞蛋煮好以后容易粘皮的主要原因,另外煮雞蛋時的火力大小以及水溫還水的多少都是導(dǎo)致雞蛋煮熟以后不好剝皮的重要原因。
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