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素炒四寶
材料:罐頭蘆筍300克、香菇150克、胡蘿卜150克、白果150克、蔥、姜、精鹽、高湯、色拉油、生粉、味精各適量。
做法:
1、將罐頭蘆筍洗凈去老根,香菇片去根部、胡蘿卜去皮、白果去殼;
2、罐頭蘆筍、香菇、胡蘿卜、白果用開(kāi)水焯備用;
3、鍋內(nèi)放油燒熱放入蔥、姜炒香后,下入原料、高湯、鹽、味精燒開(kāi);
4、勾芡淋明油即可裝盤(pán)即可。
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