炸東西用生粉可以嗎
炸東西用生粉可以嗎
炸東西用生粉可以。炸東西可以用生粉,但口感和酥脆感較差。炸東西用淀粉比較好,因?yàn)榈矸鄣奈芰Ρ容^強(qiáng),用淀粉包裹炸出來的食物,不會(huì)有多余的水分,外脆里嫩,所以炸東西用淀粉比較好。在日常生活中,經(jīng)常會(huì)用油炸的方式來做菜,很多人會(huì)弄不清楚是用淀粉炸東西還是用生粉,實(shí)際上,炸東西用淀粉比較好,炸出來的食物也會(huì)更加干爽。淀粉的吸水能力比較強(qiáng),炸出來的食物口感就比較干脆爽口,沒有其他的多余的水分,外皮干脆,里面的食物嫩滑,主要是用于油炸和制作中式點(diǎn)心。生粉是也是一種淀粉,不過它的吸濕能力更強(qiáng),一般是用于腌肉和掛糊,如果用生粉來炸食物,外面的一層淀粉就會(huì)吸油,外表也不會(huì)爽脆了。
導(dǎo)讀炸東西用生粉可以。炸東西可以用生粉,但口感和酥脆感較差。炸東西用淀粉比較好,因?yàn)榈矸鄣奈芰Ρ容^強(qiáng),用淀粉包裹炸出來的食物,不會(huì)有多余的水分,外脆里嫩,所以炸東西用淀粉比較好。在日常生活中,經(jīng)常會(huì)用油炸的方式來做菜,很多人會(huì)弄不清楚是用淀粉炸東西還是用生粉,實(shí)際上,炸東西用淀粉比較好,炸出來的食物也會(huì)更加干爽。淀粉的吸水能力比較強(qiáng),炸出來的食物口感就比較干脆爽口,沒有其他的多余的水分,外皮干脆,里面的食物嫩滑,主要是用于油炸和制作中式點(diǎn)心。生粉是也是一種淀粉,不過它的吸濕能力更強(qiáng),一般是用于腌肉和掛糊,如果用生粉來炸食物,外面的一層淀粉就會(huì)吸油,外表也不會(huì)爽脆了。
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炸東西用生粉可以嗎
炸東西用生粉可以。炸東西可以用生粉,但口感和酥脆感較差。炸東西用淀粉比較好,因?yàn)榈矸鄣奈芰Ρ容^強(qiáng),用淀粉包裹炸出來的食物,不會(huì)有多余的水分,外脆里嫩,所以炸東西用淀粉比較好。在日常生活中,經(jīng)常會(huì)用油炸的方式來做菜,很多人會(huì)弄不清楚是用淀粉炸東西還是用生粉,實(shí)際上,炸東西用淀粉比較好,炸出來的食物也會(huì)更加干爽。淀粉的吸水能力比較強(qiáng),炸出來的食物口感就比較干脆爽口,沒有其他的多余的水分,外皮干脆,里面的食物嫩滑,主要是用于油炸和制作中式點(diǎn)心。生粉是也是一種淀粉,不過它的吸濕能力更強(qiáng),一般是用于腌肉和掛糊,如果用生粉來炸食物,外面的一層淀粉就會(huì)吸油,外表也不會(huì)爽脆了。
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