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科技
材料：大白菜，雜面，肉，蔥，姜，白糖，料酒，醬油，鹽。
做法：
1、將白菜切成小段備用；
2、將蔥、姜切丁，肉切片，一起放入碗中，倒少許醬油腌制；
3、鍋中倒油，待油熱后放入肉翻炒幾下，此時(shí)加入適量白糖、料酒去腥，待肉八分熟是加入蔥末；
4、在鍋中倒入白菜，和肉一起翻炒，待白菜出水后，蓋上雜面；
5、蓋上蓋子開大火蒸玥10分鐘，放入香油、雞精，攪拌均勻即可出鍋。
