導(dǎo)讀蒜苗的辛辣味比大蒜要輕，加之它所具有的蒜香能增加菜肴的香味，因此更易被人們所接受。青蒜，有的地方也稱它為蒜苗，是大蒜幼苗發(fā)育到一定時(shí)期的青苗，它具有蒜的香辣味道，但無蒜的刺激性，常被作為蔬菜烹制不可少的配菜。材料主料：蒜苗250g、豬肉300g。輔料：油適量、鹽適量、生抽適量、味精適量、辣椒粉適量蒜苗丁炒肉1食材。蒜苗，豬肉。2全切丁。3熱鍋熱油，入進(jìn)豬肉。4翻炒片刻。5倒進(jìn)蒜苗丁。6加鹽翻炒入味。7放進(jìn)辣椒粉提辣。8調(diào)點(diǎn)生抽炒勻。9再放一點(diǎn)點(diǎn)清水燒開。10調(diào)進(jìn)味精提鮮即可。