導(dǎo)讀1、食材：寬扁豆450克、五花肉150克、香辣醬20克、黃醬10克、鮮醬油10克、雞粉2克、蔥花20克、姜末15克、八角2克、黃酒10克、花生油15克。2、先切寬扁豆，五花肉。3、先把香辣醬、黃醬、鮮醬油混合。4、放入少許水?dāng)噭騻溆谩?、把洗凈摘好蒂須的寬扁豆，斜刀切成菱形塊。6、炒勺上火燒熱，注入花生油炸香八角。7、放入五花肉煸炒變色。8、之后，下入蔥姜煸炒出香味。9、再下入扁豆煸炒。10、至稍有變色烹入黃酒。11、放入醬料翻炒，翻炒到，出現(xiàn)醬香味兒后，注入適量清水。12、蓋上鍋蓋把扁豆徹底燜熟至軟爛。13、扁豆?fàn)F熟后打開鍋蓋，用大火收汁。14、然后，撒上少許雞粉炒勻便可出鍋碼盤。