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科技
成袋的筍需要焯水。筍是竹子初從土里長出的嫩芽，味鮮美，可以做菜。竹為質化植物，食用部分為初生、嫩肥、短壯的芽或鞭。中國優(yōu)良的筍用主要竹種有長江中下游的毛竹、早竹和珠江流域、福建、臺灣等地的麻竹和綠竹等。
竹筍是竹的幼芽。竹，別名竹子，屬禾本科竹屬植物，分布于熱帶、亞熱帶至暖溫帶地區(qū)，竹子對水熱條件要求高，性喜富含有機質、水分充足的土壤環(huán)境。
