沒有油沒有味道。油是有味道的，但不同的油味道也不同。油是常溫下為液體的憎水性物質(zhì)的總稱。而在生活中，油一般是食用油的簡稱。植物油和動物油的主要成分是脂肪酸的甘油酯，所以又稱脂油（脂肪油）。在通常情況下不會揮發(fā)，所以有時總稱為固定油(fixedoil)。又根據(jù)它們是否可供食用，可分為食用油（如大豆油、芝麻油、橄欖油、花生油、葵花籽油等）和非食用油（如桐油、蓖麻油等）。礦物油是石油、頁巖油和它們的產(chǎn)品，其主要成分是碳?xì)浠衔?。大多?shù)有揮發(fā)性，可以蒸餾或分餾，再經(jīng)加工可得汽油、煤油、潤滑油等。精油實際上是一類特殊的植物油，但它們的主要成分是萜烯類，有揮發(fā)性和芳香氣味，主要用于配制香料。

沒有油沒有味道。油是有味道的，但不同的油味道也不同。油是常溫下為液體的憎水性物質(zhì)的總稱。而在生活中，油一般是食用油的簡稱。植物油和動物油的主要成分是脂肪酸的甘油酯，所以又稱脂油（脂肪油）。在通常情況下不會揮發(fā)，所以有時總稱為固定油(fixedoil)。又根據(jù)它們是否可供食用，可分為食用油（如大豆油、芝麻油、橄欖油、花生油、葵花籽油等）和非食用油（如桐油、蓖麻油等）。礦物油是石油、頁巖油和它們的產(chǎn)品，其主要成分是碳?xì)浠衔铩４蠖鄶?shù)有揮發(fā)性，可以蒸餾或分餾，再經(jīng)加工可得汽油、煤油、潤滑油等。精油實際上是一類特殊的植物油，但它們的主要成分是萜烯類，有揮發(fā)性和芳香氣味，主要用于配制香料。