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科技
原因可能是油溫不夠。
平底鍋做的雞蛋卷方法步驟：
1、把材料配齊，雞蛋4個，黃油一小塊，芝麻一小蝶，面粉2雞蛋打散，黃油用熱水花開。
2、白砂糖3雞蛋打散后用筷子打散成全蛋液，加入黃油4芝麻和面粉放入一大碗中5打好的蛋液慢慢的加入到大碗中，同時加入白糖6加完后攪拌成糊狀7平底鍋洗凈后兜一勺面糊放入鍋中，切忌平底鍋先不要加熱，一加熱面糊就凝固了結(jié)塊了8手拿著鍋柄搖晃，把面糊攤成薄薄的一層面餅9開小火慢熱，一面起邊時翻煎另一面10兩面煎制同等狀況時快速起鍋卷起成圈狀即
