不管是發(fā)黃豆芽,還是綠豆芽步驟其實都是一樣的,掌握好這些技巧,可以讓黃綠豆芽發(fā)得更好。
首先我們要準(zhǔn)備新鮮的綠豆或黃豆,在發(fā)豆芽前,我們要先把豆子提前放入水中浸泡一夜,這樣能夠把豆子的外殼泡開,讓其更容易發(fā)芽。要注意,泡水的溫度不要過高,有些朋友覺得水溫越高越容易泡開,但是水溫過高就燙熟了。
之后我們要找一塊干凈的紗布用水泡濕,再把布平敷在盆子里或者或者容器中,然后將泡好的豆子放在上面,再輕輕的蓋上一層紗布,注意不要蓋得過厚。然后我們再往沙布上倒適量的清水,清水不要過多,不要沒過豆子。
最后一點就是我們要保持豆子的濕度,早晚灑點水就可以。但是灑水時,水也不要過多,然后過2~4天就可以吃到了。這方法是綠、黃豆芽通用的。
這樣泡發(fā)出來的豆芽會更加好看、更加好吃,不管是自己吃還是拿出去賣都是非常好的。