酉陽(yáng)美食有酉陽(yáng)蜂蜜、酉陽(yáng)薏米、酉陽(yáng)藤茶、酉陽(yáng)苦蕎茶、土家釀豆腐、火炕臘肉、酉陽(yáng)罐罐雞等。

1、酉陽(yáng)蜂蜜：蜂蜜是蜜蜂從開(kāi)花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中經(jīng)過(guò)充分釀造而成的天然甜物質(zhì)。氣味清香濃郁、味道純真甜美。

2、酉陽(yáng)薏米：薏米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，被譽(yù)為“世界禾本科植物之王”。薏米可用作糧食吃，味道和大米相似。

3、酉陽(yáng)藤茶：藤茶俗稱莓茶、土家神茶或土家甘露，此茶色綠起白霜，微苦甘長(zhǎng)。

4、酉陽(yáng)苦蕎茶：苦蕎茶是將苦蕎麥的種子經(jīng)過(guò)篩選、烘烤等工序加工而成的沖飲品。

5、土家釀豆腐：釀豆腐是一道土家族的傳統(tǒng)菜肴，據(jù)傳，明代時(shí)的酉陽(yáng)宣慰使冉玉岑就曾以此釀豆腐為主菜招待過(guò)前來(lái)巡視的朝廷大臣文安。

6、火炕臘肉：火炕臘肉是放在火炕上熏烤而成的臘肉，這種臘肉味道鮮美，易于保存。

7、酉陽(yáng)罐罐雞：用本地土雞為原料，宰殺后剁成塊，配以大料、花椒、肉豆蔻、生姜等，與野生香菇和酸蘿卜在大鍋里燉煮后，連湯一起舀進(jìn)若干個(gè)陶罐，再把陶罐放置爐火邊慢煨成菜。