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科技
主料：豬肋排200克。
輔料：山藥100克、姜適量、植物油適量、食鹽適量。
具體做法：
豬肋排洗凈，用刀切成麻將塊大?。恢箦伬锏谷肭逅?，放入肋排小火煮開；煮5分鐘后，撈出肋排，用清水沖洗；把肋排再次倒入煮鍋，小火煮5分鐘；煮好的肋排撈出，浸泡在清水里；把浸泡過的肋排碼放到砂鍋里，放入姜片；倒入足量的清水后，砂鍋上灶，小火燉制；山藥去皮，洗凈后切滾刀塊；砂鍋小火煮20分鐘，倒入山藥塊，開小火煮；煮10分鐘后，調(diào)入精鹽，再煮5分鐘即可。
