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科技
材料：黃骨魚4條、細(xì)粉3人份、油條3根、榨菜末適量、小蔥適量、蝦皮適量、料酒適量、生粉適量、精鹽少許、胡椒粉適量、姜2塊。
做法：1、黃骨魚洗凈剁小塊，生姜切絲備用。
2、炒鍋中放適量油爆香姜絲后，倒入黃骨魚塊旺火煸炒，魚塊炒至變色后，倒入熱水煮開后轉(zhuǎn)入電燉鍋內(nèi)膽。
3、用濾網(wǎng)濾出骨扎和生姜末留凈湯小火熬煮，接著將淀粉兌少許水，倒入魚湯中攪勻，淀粉的量以兌成略為濃稠的程度即可。
4、加入大量的胡椒粉、適量料酒和少許鹽調(diào)味，攪拌均勻后，糊湯的部分就完成了
