章魚須需要煮1到2分鐘。章魚須肉質(zhì)細(xì)膩,在水中比較容易被煮熟,其煮沸時(shí)間與章魚須本身的大小有關(guān)系。在沸水當(dāng)中個(gè)頭較小的章魚須30秒到1分鐘左右就能煮好,個(gè)頭較大的章魚須則需要煮2分鐘。
章魚:
章魚科的種類共有26屬252余種海洋軟體動(dòng)物,它們的大小相差極大。章魚體呈短卵圓形,囊狀,無鰭;頭與軀體分界不明顯,章魚的頭胴部約7-9.5厘米,頭上有大的復(fù)眼及8條可收縮的腕。每條腕均有兩排肉質(zhì)的吸盤,短蛸的腕長(zhǎng)約12厘米,長(zhǎng)蛸的腕長(zhǎng)約48.5厘米,真蛸的腕長(zhǎng)約32.5厘米。平時(shí)用腕爬行,有時(shí)借腕間膜伸縮來游泳,能有力地握持他物,用頭下部的漏斗噴水作快速退游。腕的基部與稱為裙的蹼狀組織相連,其中心部有口。口有一對(duì)尖銳的角質(zhì)腭及銼狀的齒舌,用以鉆破貝殼,刮食其肉。