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科技
1、小蔥切碎，兌好一碗溫水加少許鹽備用。
2、把水慢慢倒入面粉攪拌成絮狀。將面粉揉成光滑面團(tuán)醒面二十分鐘。
3、將醒好的面團(tuán)用搟面杖搟開成大餅狀。
4、餅上面撒勻一勺植物油，一勺鹽均勻撒開，加適量蔥花。
5、從下向上卷起來，卷到另一端末尾成長條狀。
6、用刀切成兩厘米長左右的段。
7、取一段長條將兩邊捏住。兩只手捏住兩端,向相反的方向擰兩下。
8、從上向下摁下來，成小圓餅。小圓餅放置一邊松弛十分鐘，用搟面杖再搟一下成薄餅胚。
9、餅鐺刷一層油，油熱后放入餅胚煎。煎到兩面微黃即可。
