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河粉宜放置干爽陰涼無異味處,避免高溫陽光直射就可以。
河粉全稱沙河粉,是廣東、海南、廣西、福建等地區(qū)一種大眾化的特色傳統(tǒng)名吃之一。是將米洗凈后磨成粉,加水調(diào)制成糊狀,上籠蒸制成片狀,冷卻后劃成條狀而成。在福建、潮汕地區(qū)和新加坡潮汕華僑稱為粿條,是中國廣東、廣西和東南亞一帶常見的一種小吃主料,1860年左右源自廣州沙河,因而得名。
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