平江火焙魚：平江是魚米之鄉(xiāng)，火焙魚是由生長于山河溪水塘圳中的肉質(zhì)細(xì)嫩豐厚的小魚，用文火焙制而成。食用時既可油炸亦可煮湯。油炸后加上姜蒜辣椒，則香脆鮮美。煮湯時佐以生姜、辣椒外再加點酸醞浸菜，則口味更佳，令人食欲大振。平江醬干：平江醬干起源于湘鄂贛邊塞重鎮(zhèn)長壽街，又名長壽醬干，系清咸豐年間百歲老人何維豐首創(chuàng)。平江白術(shù)：平江白術(shù)又名“冬術(shù)”、“于術(shù)”，“盛產(chǎn)于平江縣三陽、安定、嘉義、長壽、金龍、鐘洞等地區(qū)，故稱為平術(shù)”。白術(shù)是“一種重要的中藥材”，“在平江縣已有400多年人工栽培歷史，久負(fù)盛名”。

平江火焙魚：平江是魚米之鄉(xiāng)，火焙魚是由生長于山河溪水塘圳中的肉質(zhì)細(xì)嫩豐厚的小魚，用文火焙制而成。食用時既可油炸亦可煮湯。油炸后加上姜蒜辣椒，則香脆鮮美。煮湯時佐以生姜、辣椒外再加點酸醞浸菜，則口味更佳，令人食欲大振。平江醬干：平江醬干起源于湘鄂贛邊塞重鎮(zhèn)長壽街，又名長壽醬干，系清咸豐年間百歲老人何維豐首創(chuàng)。平江白術(shù)：平江白術(shù)又名“冬術(shù)”、“于術(shù)”，“盛產(chǎn)于平江縣三陽、安定、嘉義、長壽、金龍、鐘洞等地區(qū)，故稱為平術(shù)”。白術(shù)是“一種重要的中藥材”，“在平江縣已有400多年人工栽培歷史，久負(fù)盛名”。