材料:
純白棉花糖300克、熟花生300克、無糖奶粉250克、無鹽黃油80克
用具:
不粘鍋
制作方法:
將熟花生米去皮,如果是生的,用炒鍋炒熟,或者用微波爐處理;將花生米用搟面杖碾碎,或者用刀背壓碎;把黃油放入不粘鍋里,小火慢慢融化,輕輕晃動(dòng)不粘鍋,讓黃油鋪滿鍋底;下入棉花糖,用刮刀或者木鏟輕輕壓拌,使用小火將棉花糖融化;待棉花糖基本都融化了,下入奶粉,迅速攪拌均勻;關(guān)火,下入花生米迅速攪拌均勻;將稍稍放涼后的牛軋?zhí)侨〕觯旁诜叫伪P里塑形,用搟面杖將表面搟平整,配合手調(diào)整形狀和邊緣,盡量成為規(guī)整的正方形或者長方形,然后用刀分成小塊,裹上糖紙,裝入密封罐里,常溫保存。