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        家常燜面

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        家常燜面

        1、五花肉用刀切薄片。蕓豆洗凈擇掉筋脈掰成小段,長度以兩個豆粒為準(zhǔn),過短蕓豆在炒制過程中易開裂豆粒掉出。2、小蔥切蔥花,生姜切絲,大蒜切粒。鍋上火,碼入五花肉片,小火煸炒出油。放入蔥姜,八角炒香。喜歡辣味的可放一點(diǎn)紅椒提味。3、倒入蕓豆段,翻炒。調(diào)入兩湯匙醬油,調(diào)入適量精鹽,翻炒均勻至蕓豆變色。倒入豬骨湯或適量的清水翻炒均勻,蓋上鍋蓋小火燉5分鐘。4、取部分手搟面(或者是鮮面條),抖散后蓋在蕓豆上,倒入豬骨湯或適量清水。蓋上鍋蓋,小火燜上10分鐘。5、燜的過程中要開鍋查看,并再次倒入一些豬骨湯或適量清水。看到面條透亮吸飽了菜的湯汁后即可關(guān)火。盛到碗里,灑上蒜粒即可。
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        導(dǎo)讀1、五花肉用刀切薄片。蕓豆洗凈擇掉筋脈掰成小段,長度以兩個豆粒為準(zhǔn),過短蕓豆在炒制過程中易開裂豆粒掉出。2、小蔥切蔥花,生姜切絲,大蒜切粒。鍋上火,碼入五花肉片,小火煸炒出油。放入蔥姜,八角炒香。喜歡辣味的可放一點(diǎn)紅椒提味。3、倒入蕓豆段,翻炒。調(diào)入兩湯匙醬油,調(diào)入適量精鹽,翻炒均勻至蕓豆變色。倒入豬骨湯或適量的清水翻炒均勻,蓋上鍋蓋小火燉5分鐘。4、取部分手搟面(或者是鮮面條),抖散后蓋在蕓豆上,倒入豬骨湯或適量清水。蓋上鍋蓋,小火燜上10分鐘。5、燜的過程中要開鍋查看,并再次倒入一些豬骨湯或適量清水??吹矫鏃l透亮吸飽了菜的湯汁后即可關(guān)火。盛到碗里,灑上蒜粒即可。

        1、五花肉用刀切薄片。蕓豆洗凈擇掉筋脈掰成小段,長度以兩個豆粒為準(zhǔn),過短蕓豆在炒制過程中易開裂豆粒掉出。

        2、小蔥切蔥花,生姜切絲,大蒜切粒。鍋上火,碼入五花肉片,小火煸炒出油。放入蔥姜,八角炒香。喜歡辣味的可放一點(diǎn)紅椒提味。

        3、倒入蕓豆段,翻炒。調(diào)入兩湯匙醬油,調(diào)入適量精鹽,翻炒均勻至蕓豆變色。倒入豬骨湯或適量的清水翻炒均勻,蓋上鍋蓋小火燉5分鐘。

        4、取部分手搟面(或者是鮮面條),抖散后蓋在蕓豆上,倒入豬骨湯或適量清水。蓋上鍋蓋,小火燜上10分鐘。

        5、燜的過程中要開鍋查看,并再次倒入一些豬骨湯或適量清水??吹矫鏃l透亮吸飽了菜的湯汁后即可關(guān)火。盛到碗里,灑上蒜粒即可。

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        家常燜面

        1、五花肉用刀切薄片。蕓豆洗凈擇掉筋脈掰成小段,長度以兩個豆粒為準(zhǔn),過短蕓豆在炒制過程中易開裂豆粒掉出。2、小蔥切蔥花,生姜切絲,大蒜切粒。鍋上火,碼入五花肉片,小火煸炒出油。放入蔥姜,八角炒香。喜歡辣味的可放一點(diǎn)紅椒提味。3、倒入蕓豆段,翻炒。調(diào)入兩湯匙醬油,調(diào)入適量精鹽,翻炒均勻至蕓豆變色。倒入豬骨湯或適量的清水翻炒均勻,蓋上鍋蓋小火燉5分鐘。4、取部分手搟面(或者是鮮面條),抖散后蓋在蕓豆上,倒入豬骨湯或適量清水。蓋上鍋蓋,小火燜上10分鐘。5、燜的過程中要開鍋查看,并再次倒入一些豬骨湯或適量清水??吹矫鏃l透亮吸飽了菜的湯汁后即可關(guān)火。盛到碗里,灑上蒜粒即可。
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