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區(qū)分糯米好壞的方法:
1、好的暖米粒大飽滿。
2、糯米的顏色雪白,如果發(fā)黃且米粒上有黑點(diǎn),就是發(fā)霉了,不宜購(gòu)買(mǎi)。
3、糯米是白色不透明狀顆粒,如果糯米中有半透明的米粒,則是摻了大米。
4、聞氣味。陳米一般會(huì)有霉味,霉味越重,時(shí)間越長(zhǎng);正常的糯米沒(méi)有異味、異香。
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