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科技
正常是200克面粉加20克抹茶粉，但可以根據(jù)自己口味或抹茶濃度的不同進行調(diào)整。
抹茶味雞蛋仔的制作過程如下:
1、準(zhǔn)備好雞蛋6個、糖100克、抹茶粉20克、面粉200克。
2、把蛋黃與雞蛋清分開。
3、把雞蛋清分次加入白糖，打發(fā)至有小彎鉤即可。
4、把30克白糖加到蛋黃中，打到蛋黃發(fā)白，加入一小半的蛋白糊，輕輕拌勻，再倒入蛋白糊里拌勻。
5、烤箱預(yù)熱180至190度，15到20分鐘，注意上色即可完成。
