醪糟為什么會變紅
醪糟為什么會變紅
因素。1、接觸感染了有害菌，出現(xiàn)雜菌污染。2、溫度過高，一般為超過35度。3、蒸煮后用了生水沖洗糯米。4、發(fā)酵容器不干凈。注意。1、發(fā)酵的器皿要衛(wèi)生，不能有生水等殘留。2、發(fā)酵過程中盡量不要漏氣，接觸空氣。3、要選擇當年的新米，且沒污染過。
導讀因素。1、接觸感染了有害菌，出現(xiàn)雜菌污染。2、溫度過高，一般為超過35度。3、蒸煮后用了生水沖洗糯米。4、發(fā)酵容器不干凈。注意。1、發(fā)酵的器皿要衛(wèi)生，不能有生水等殘留。2、發(fā)酵過程中盡量不要漏氣，接觸空氣。3、要選擇當年的新米，且沒污染過。
因素：
1、接觸感染了有害菌，出現(xiàn)雜菌污染；
2、溫度過高，一般為超過35度；
3、蒸煮后用了生水沖洗糯米；
4、發(fā)酵容器不干凈；
注意：
1、發(fā)酵的器皿要衛(wèi)生，不能有生水等殘留；
2、發(fā)酵過程中盡量不要漏氣，接觸空氣；
3、要選擇當年的新米，且沒污染過。
醪糟為什么會變紅
因素。1、接觸感染了有害菌，出現(xiàn)雜菌污染。2、溫度過高，一般為超過35度。3、蒸煮后用了生水沖洗糯米。4、發(fā)酵容器不干凈。注意。1、發(fā)酵的器皿要衛(wèi)生，不能有生水等殘留。2、發(fā)酵過程中盡量不要漏氣，接觸空氣。3、要選擇當年的新米，且沒污染過。
為你推薦
科技
