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科技
原料：白面粉25公斤，糯米3公斤，綿白糖100克，黃酒藥37.5克，小蘇打50克
制作方法：
1、酵面制作面肥的方法
取一塊當(dāng)天已經(jīng)發(fā)酵好的酵面，用水化開，再加入適量的面粉揉勻，放置中盆中等待自然發(fā)酵。
2、新面肥的制作方法
面粉500克，白酒100克，水250，和好靜置發(fā)酵。
注意：夏季4個小時，春秋7— 8個小時，冬季10個小時。
