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科技
干燒對(duì)蝦的做法如下：
1、備齊食材對(duì)蝦250克，食鹽4克，醬油5克，蔥4克，蒜4克，植物油20克，番茄沙司10克，葡萄酒5克，白糖4克；
2、洗凈對(duì)蝦，翦去須、腳，瀝水；
3、蒜、姜、蔥切碎待用；
4、在鍋內(nèi)倒少許油至五成熱時(shí)，放入對(duì)蝦，翻煎兩面，5分鐘后放入蒜末、姜末，繼續(xù)煎至9成熟；
5、蝦煎至9成熟后，倒入葡萄酒5克，番茄沙司10克，糖4克，少許鹽；
6、煎至蝦身兩面金黃即可起鍋裝盤。
