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用料:蝦仁、純牛50克、姜2片、白酒2滴、鹽、料酒適量。
1、化凍洗凈后的蝦仁加入白酒2滴、鹽、料酒少許,拌勻腌制十分鐘;
2、 然后將料汁水控干后加入少許橄欖油拌勻;
3、加入適量的鹽;
4、 用攪拌器打勻;
5、 姜切末;
6、鍋內油熱后加入姜末熗鍋;
7、 開大火放入蝦仁翻炒;
8、 炒至蝦仁卷曲或者稍變色。
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