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原料:蒜、蔥、茄子、老干媽、生抽、油
做法:
1、烤箱預熱200攝氏度,然后把茄子放入烤箱中,溫度調(diào)至250攝氏度烤10至15分鐘;
2、將蒜與蔥切碎,放至容器中拌勻,放入生抽、油、老干媽后攪拌均勻;
3、將烤好的茄子取出,將茄子蒂切掉,然后將茄子從中間切開一分為二,然后在茄肉上用刀劃幾道,把調(diào)好的調(diào)料一層層鋪在茄子表面上;
4、在茄子上撒上蔥花,將茄子再次放入烤箱中,以250攝氏度再烤5到10分鐘。
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