主料：面適量、土豆半個(gè)。

步驟：

1、將需要的食材都切好備用；

2、在鍋里加油，待油冒煙時(shí)立即放入蔥姜蒜，接著在放肉丁煸炒，再放一點(diǎn)調(diào)料粉，肉變色以后加入適量的料酒、生抽和醋，繼續(xù)炒；

3、等肉差不多8分熟的時(shí)候，放入土豆、豆角一切再炒。再超一會(huì)放辣椒；

4、差不多都快熟的時(shí)候，放入一些辣椒粉，這是為了上色，做出來的湯好看，味道很不錯(cuò)。最后再放入番茄炒一會(huì)；

5、然后加入開水，水要稍多一些，待水開以后，放入小油菜，這時(shí)候可以嘗嘗湯的味道，覺得哪方面不夠，比如鹽、醋等，可以再加；

6、最后放面片，大火燒開以后，小火慢煮，經(jīng)常翻一下，以免面粘鍋了，待面有個(gè)九分熟的時(shí)候就可以出鍋了，喜歡吃軟一點(diǎn)的人可以多煮一會(huì)。