植物特性 :山藥為薯蕷科草質(zhì)藤本,根莖棒狀,長(zhǎng)達(dá)33~66厘米,最長(zhǎng)達(dá)100厘米以上,根少分枝,白色根著生許多須根,粘性,斷面莖細(xì)長(zhǎng),可達(dá)丈余。葉對(duì)生,葉形多變化,常為心臟形或剪形掌狀,葉脈6~9出,葉腋間生有株芽(稱零余子,也叫山藥豆,山藥蛋)可供繁殖材料,也可食用。白色小單生花,蒴果。生長(zhǎng)特性 :山藥要求肥沃的、排水良好的沙質(zhì)壤上,喜溫暖向陽(yáng)地方,但怕霜凍,忌連作。