萵筍干炒木耳；材料：萵筍干、木耳、胡蘿卜、大蒜、干紅辣椒。做法。1、提前泡好木耳少許，萵筍干提前20分鐘用熱水泡好，胡蘿卜切片。2、洗凈萵筍干、木耳、胡蘿卜備用，大蒜切末，干紅辣椒切碎。3、鍋里放油，油熱放入蒜末，干辣椒少許炒出香味倒入胡蘿卜煸炒片刻，在倒入萵筍干，木耳。加鹽、白糖、雞精，加少許料酒。4、大火炒上4分鐘充分入味即可。酸甜萵筍；材料：嫩萵筍500克，鮮西紅柿2個(gè)，青蒜25克，檸檬汁或鮮橙汁75克，砂糖30克，涼開(kāi)水50毫升。精鹽少許。做法：1、萵筍去葉、削皮、去根，切丁后用開(kāi)水氽一下；鮮西紅柿去皮，切塊，青蒜切末。2、 將檸檬汁、砂糖、涼開(kāi)水、精鹽放入大瓷碗內(nèi)攪勻，調(diào)好口味，再放萵切身丁、西紅柿塊、青蒜末拌勻，入冰箱貯存，隨吃隨取。

萵筍干炒木耳；材料：萵筍干、木耳、胡蘿卜、大蒜、干紅辣椒。做法。1、提前泡好木耳少許，萵筍干提前20分鐘用熱水泡好，胡蘿卜切片。2、洗凈萵筍干、木耳、胡蘿卜備用，大蒜切末，干紅辣椒切碎。3、鍋里放油，油熱放入蒜末，干辣椒少許炒出香味倒入胡蘿卜煸炒片刻，在倒入萵筍干，木耳。加鹽、白糖、雞精，加少許料酒。4、大火炒上4分鐘充分入味即可。酸甜萵筍；材料：嫩萵筍500克，鮮西紅柿2個(gè)，青蒜25克，檸檬汁或鮮橙汁75克，砂糖30克，涼開(kāi)水50毫升。精鹽少許。做法：1、萵筍去葉、削皮、去根，切丁后用開(kāi)水氽一下；鮮西紅柿去皮，切塊，青蒜切末。2、 將檸檬汁、砂糖、涼開(kāi)水、精鹽放入大瓷碗內(nèi)攪勻，調(diào)好口味，再放萵切身丁、西紅柿塊、青蒜末拌勻，入冰箱貯存，隨吃隨取。