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藍莓葉黃素是藍莓中的一種營養(yǎng)物質(zhì)。
藍莓的主要功能成分是原花青素,原花青素是一種黃酮類物質(zhì),具有強抗氧化特性,與葉黃素相當,但它是一種對全身都有效的抗氧化劑,不能象葉黃素一樣特異性聚集在眼睛。對眼睛有營養(yǎng)作用的主要是葉黃素,藍莓葉黃素當中只含有比較少的葉黃素成分。
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