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科技
原料：面粉500克 、豬油20克、白糖200克、酵母2克、 泡打粉1克、 清水130克、 芝麻20克。
制作方法如下：
1、面粉倒入案板上用手掏成“凹”形。清水加熱放酵母、泡打粉調散，加白糖、化豬油，混合揉勻透，揉成面團，蓋上濕布發(fā)酵20分鐘。
2、將發(fā)酵好的面團，搓成條，扯成20個劑子，用手將每個面劑子搓揉成饅頭，上面沾上芝麻，如法做完。
3、煎鍋放少許油，放入饅頭，加蓋用小火煎熟，底部金黃、熟時取出即成。
特點：饅頭松泡，底部酥脆。
